砂糖 - 美容外科用語辞典
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最終更新日: 2024/12/8
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砂糖 [ Sugar ]
読み方 :
さとう
砂糖とは、主に
ショ糖
を主
成分
とする、甘みをひきだすための調味料です。原料から分けると、サトウキビから得られる甘
ショ糖
、サトウダイコンから得られる甜菜糖(てんさいとう)のほか、やし糖・かえで糖などがあり、製法から分けると
上白糖
・
グラニュー糖
などがあります。
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関連項目
アスパルテーム
アラビノース
アラビノオリゴ糖
アラビノキシラン
イソマルトオリゴ糖
イヌリン
エリスリトール
オリゴ糖
角砂糖
カップリングシュガー
果糖
ガラクトース
ガラクトオリゴ糖
顆粒状糖
キシラン
キシリトール
キシロース
キシロオリゴ糖
キチンオリゴ糖
キトサンオリゴ糖
グラニュー糖
グリコーゲン
グルコース
黒砂糖
氷砂糖
粉砂糖
コンドロイチン硫酸
サッカリン
砂糖
三温糖
シクロデキストリン
少糖
上白糖
ショ糖
ショ糖脂肪酸エステル
白双糖
スクラロース
スタキオース
ステビア
ソルビット
ソルビトール
大豆オリゴ糖
多糖類
炭水化物
単糖類
糖源
トレハロース
ニゲロオリゴ糖
乳化オリゴ糖
乳糖
脳糖
麦芽糖
ハチミツ
パラチニット
パラチノース
ブドウ糖
フラクトオリゴ糖
プルラン
ペンチトール
マルチトール
メープルシロップ
ラクチトール
ラクチュロース
ラクトスクロース
ラフィノース
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