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最終更新日： 2012/5/21
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安息香酸 [ Benzoic acid ]

読み方 ： あんそくこうさん


安息香酸とは、白色の結晶性粉末で、わずかに甘酸っぱい匂いがあり、徐々に揮発する性質がある。化粧品の防腐剤として菌の繁殖を抑えるが、使用量の規制がある。

安息香酸とその塩類（例えば、安息香酸Na）は、表示指定成分になっている。安息香酸類は、pHが酸性になるほど抗菌力が増す添加物である。安息香酸は、エタノールや溶剤に溶けやすく、水にはとけにくい。そのため、これを使用する化粧品には油性の乳化剤が必要になる。食品保存料には、限定された食品以外に使用してはならないとされるが、植物など自然に由来するものに含まれることもある。同系列に、パラオキシベンゾエート（パラオキシ安息香酸エステル：通称パラベン）がある。

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関連項目
アクリル酸 アスコルビン酸 アラキドン酸 アルファヒドロキシン酸 安息香酸 安息香酸Na イコサペンタエン酸 イソステアリン酸 一価不飽和脂肪酸 エイコサペンタエン酸 エデト酸 エラグ酸 エリソルビン酸 塩酸ジフェンヒドラミン オレイン酸 共役リノール酸 クエン酸 グリコール酸 グリセリン脂肪酸エステル グリチルリチン酸 グリチルレチン酸 グリチルレチン酸ステアリル クロロゲン酸 コウジ酸 コハク酸 酢酸エチル 酢酸ブチル サリチル酸 脂肪酸 酒石酸 ステアリン酸 ステアリン酸グリセリル ソルビン酸 多価不飽和脂肪酸 テトラヘキシルデカン酸アスコルビル ドコサヘキサエン酸 トランス脂肪酸 トレチノイン ニコチン酸トコフェロール 乳酸 乳酸カルシウム パーレイン パラオキシ安息香酸ブチル パラベン パルミチン酸 ヒアルロン酸 ヒアルロン酸Na フィチン酸 不飽和脂肪酸 飽和脂肪酸 木酢液 葉酸 リノール酸 リパーゼ リンゴ酸 レスチレン レチノイン酸 AHA BHA DHA DNA EPA GABA GOT SUB-Q α-リノレン酸 α-リポ酸 γ-リノレン酸

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