ARA [ ARA ]
読み方 ： えーあーるえー
ARAとは、三大栄養素の脂肪（脂質）の一つ。Archidonic acidの略でアラキドン酸とも呼ばれる。
ARAは、細胞膜などを形成しているリン脂質を構成する脂肪酸の一種で脳に多く存在する。また、生理活性物質（プロスタグランジン、ロイコトリエンなど）の原料となる物質でもある。ARAは、学習能力の向上、うつ状態、気力低下の予防、免疫、神経系の機能調節、血圧調節などの効果がみられる。ARAを多く含む食物として、牛レバー、豚レバー、卵黄、豚肉、ぶり、サバなどがあげられる。
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