ジェランガム - 美容外科用語辞典
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最終更新日: 2024/12/7
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ジェランガム [ Jerangam ]
読み方 :
じぇらんがむ
ジェランガムとは、
水
溶性の天然高分子
多糖類
であり、強固な
ゲル
を形成するため、
水
性
成分
の粘性を高めるとともに、乳化製品の分散安定剤として用いられる。
ジェランガムは、
水
を沢山吸収して
ゲル
になり、とくに
水
と油を乳化し、
顔料
などの粒子を安定に存在させるため配合するが、ジェランガムをいれることで界面活性剤を減らすこともできる。ジェランガムは、
ゲル
の透明性に優れており、離
水
が少なく、
ジェル
素材として使われる。同じように
ジェル
素材や粘度調整剤には、ローカストビーンガム、
キサンタンガム
、
ペクチン
、カラギナンなどがある。いずれも
多糖類
であり、食品添加物として使われているものばかりで、アレルギー性はほとんどない。
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関連項目
麻セルロース
アスコルビルグルコシド
アスタキサンチン
アズレン
アップルペクチン
アドレナリン
アミラーゼ
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アラビタ
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ジアシルグリセロール
ジアスターゼ
シーオーグレチノール
ジェランガム
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ジグリセリン
シクロメチコン
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ジブチルヒドロキシトルエン
ジプロピレングリコール
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