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最終更新日: 2019/3/26
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硫黄 [ Sulfur ]


読み方 : いおう


硫黄とは、タンパク質アミノ酸の構成要素であり、五大栄養素ミネラルのうちの一つ。

硫黄は、タンパク質成分であるシステインというアミノ酸に含まれている。システインは身体や髪の毛や爪・軟骨などの組織を構成しており、硫黄はその補助的な働きをしている。硫黄は、ビタミンB1パントテン酸と結合して糖質脂質代謝に働く補酵素となる。硫黄は胆汁の分泌を補助し、有害なミネラルの蓄積を防ぐ働きがある。硫黄は、肉類、魚介類、乳製品、卵などタンパク質を含むほとんどの食品に含まれているため、普通の食生活においては摂取不足になることはない。また、硫黄には、角質を軟化させる作用のほか、殺菌、殺虫作用がある。特に、にきびを乾燥させるときに有効。硫黄は皮膚表面のタンパク質と反応し硫化物になり、角質を軟化させて古い角質を取り除いてくれる。ただし、肌がかぶれることもあるため、特に敏感肌の人は使用の際に注意が必要。硫黄は、外用薬として軟膏や塗り薬に製剤され、水虫疥癬などの皮膚疾患治療に使われるほどであり、硫黄が含まれる化粧品には、医薬部外品として登録されるものが多い。

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関連項目
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