アミノ酸 [ Amino acid ]
読み方 ： あみのさん
アミノ酸は、人体の約20%を占めるたんぱく質を構成する基本物質で、人の体の骨や筋肉、脳や心臓などの元になっている。
天然に存在するアミノ酸は80種類以上あり、私たちの体内には20種類ほどある。そのうち必須アミノ酸と呼ばれる9種類（スレオニン・フェニルアラニン・ヒスチジン・トリプトファン・リジン・メチオニン・バリン・ロイシン・イソロイシン）は体内で合成することができず、食事からとる必要がある。このうちバリン・ロイシン・イソロイシンは特に分岐アミノ酸（BCAA）と呼ばれ、筋肉や組織に多く存在している。アミノ酸は、余分な脂肪をエネルギーに変えてくれる作用もあり、ダイエット用にアミノ酸飲料が用いられる。アミノ酸は、皮膚に関しては、天然保湿因子の一つとなっおり、水を大量に抱え込むために皮膚にとって重要な物質である。アミノ酸が不足すると、体の疲れや体力の衰え、脂肪蓄積などを招く。サプリメントで補給する場合は、目的や症状に合わせてバランスよく適量を摂取することが重要。タンパク質を構成しないアミノ酸として代表的なものには、β-アラニン（筋肉中に存在）、オルニチン（尿素回路の中間体）、クレアチン（筋肉中に存在）、γ-アミノ酪酸（GABA）がある。
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