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最終更新日: 2019/6/27
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ビタミンA [ Vitamin A ]


読み方 : びたみんえー


ビタミンAとは、油溶性のビタミンの一つで、視覚に関係深い。皮膚や粘膜を健康に保ち、肌荒れや風邪予防にも効果がある。

ビタミンAは、初めからビタミンAの形になっている「レチノール」と体内で必要な分だけがビタミンAに変換される「β-カロチンβ-カロテン)」の2種類があり、レチノールβ-カロチンレチノールに変換した量の合計が“レチノール当量”として表される。レチノールは肉や魚などの動物性食品に含まれ、β-カロチンは、緑黄色野菜など植物性食品に含まれる。 ビタミンAとは、がん予防や老化防止に効果がある抗酸化作用も注目されている。ただし、レチノールは、過剰摂取により体内に蓄積し、肝機能障害や頭痛などを引き起こす心配があるため注意が必要。

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関連項目
イノシトール カルミン コエンザイムQ10 脂溶性ビタミン 水溶性ビタミン チアミン トレイチノン ナイアシン パンテノール パントテン酸 ビオチン ビタミン ビタミンA ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンB3 ビタミンB6 ビタミンB12 ビタミンB群 ビタミンC ビタミンC誘導体 ビタミンD ビタミンD過剰症 ビタミンE ビタミンH ビタミンK ビタミンP ビタミンU ピリドキシン プロビタミンC メチルメチオニン リン酸アスコルビルMg ルチン β-カロチン

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