ビタミンH [ Vitamin H ]
読み方 ： びたみんえいち
ビオチンの別名。ビオチンは、脂肪酸やブドウ糖、アミノ酸代謝に関わる酵素であるカルボキシラーゼの機能を補助する働きを持っています。また、ビオチンは、タンパク質、RNA合成にも間接的に関与します。ビオチンは、食物に広く含まれている上、小腸から大腸に至るまで広い範囲で吸収されるため一般的には、欠乏することはありません。しかし、最近、腸内細菌が活発でない乳児期のビオチン欠乏が指摘されているそうで、アメリカの小児科学会では粉ミルク利用乳児のビオチンの１日の推奨摂取量を10〜15μgとしていてます。過度の偏食や卵白の摂り過ぎ、長期間ある種の抗生物質や睡眠薬を服用し続けている場合などには、胃や腸の中でビオチンの吸収を阻害されビオチン不足が生じることがあります。ビオチンが不足すると、ブドウ糖、脂肪酸そしてアミノ酸の代謝に障害を及ぼし、さらに免疫機能やコラーゲンの生成が低下して、食欲不振、皮膚炎や結膜炎、脱毛や白髪、筋肉痛、疲労感、うつ病といった症状がでることがあります。ビオチンは、最近の研究でヒスタミンの増加を抑える働きがあることが分かり、アトピー性皮膚炎に対するビオチンの役割が注目されています。
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